lunes, 21 de abril de 2014

Tiritas de presa paleta serrana salteadas.
Fresas con nata, azúcar y caramelo.
Rape sobre crema de puerros y sus verduras
Tomates aliñados con aros de cebolla fresca, patatas cocidas, bonito del norte y pimentón de la vera
Brocheta de salmón y queso fresco sobre base de coulis de tomate natural y aceite de oliva virgen.
Lomos de bacalao sobre salsa de piquillo con aros de cebolla rebozada y ajo blanco almeriense.


Las merluzas antes de ser transformadas en exquisitas tapas.